Охота в Калужской области

!!

Внимание

Уважаемые Гости Форума охотников Калужской области!

Для незарегистрированных пользователей недоступны некоторые разделы форума.

Например, стоимость услуг каких-то хозяйств; организация совместных охот; фото/видео контент и другое.

Пройдите, пожалуйста, регистрацию и пользуйтесь форумом в полной мере.


Те, кто не может зайти, по какой-то причине, под своим логином и паролем, пишите на info@oxota40.ru для получения нового пароля.


С уважением,
Администрация форума "Калужские просторы"
www.oxota40.ru

Автор Тема: Рецепты напитков из первых уст  (Прочитано 1275 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ice07008

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 978
  • Репутация: +182/-0
  • мне по я в танке
  • Имя: Сергей
  • Оружие: МР-153
  • Собака: Дратхаар: Оскар
  • Меткость: 35.00%
Рецепты напитков из первых уст
« : 28 Ноября 2015, 21:43:33 »
народ  у кого усть "секретные напитки" делимся

Кальвадос

делаем сидр(по обычному рецепту яброчный сок + сахар)
и перегоняем в дистеляторе у меня вышло с 10 литров сидра 1 литр кальвадоса первоклассного
очень вкусная вещь
Кому–то Боженька даёт при рождении рученьки золотые.... Кому–то головушку светлую.... А кому–то жопоньку с приключениями.

Оффлайн Антиквар

  • Старейшина
  • ****
  • Сообщений: 3264
  • Репутация: +1352/-0
  • Имя: Владимир
  • Оружие: п/а ATA ARMS Companion Е 12/76 Carbon., ТОЗ 34Р 12клб., Gletcher 4,5мм
  • Собака: Курц Мартин
  • Меткость: 58.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #1 : 28 Ноября 2015, 21:51:14 »
Цитата: ice07008
народ  у кого усть "секретные напитки" делимся

Кальвадос

делаем сидр(по обычному рецепту яброчный сок + сахар)
и перегоняем в дистеляторе у меня вышло с 10 литров сидра 1 литр кальвадоса первоклассного
очень вкусная вещь
Ну,раз уж рецепты,должны быть и пропорции.
Всё течёт,всё меняется...

Оффлайн ice07008

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 978
  • Репутация: +182/-0
  • мне по я в танке
  • Имя: Сергей
  • Оружие: МР-153
  • Собака: Дратхаар: Оскар
  • Меткость: 35.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #2 : 28 Ноября 2015, 22:19:09 »
блин делал на глазок,сахар в сидр добавлял по вкусу ,в итоге где то вышло 5 кг на 20 литров сока и водой по вкусу где то 3 литра добавил в середине брожения
в общем в перегоняеш в сок яблоки,не процеживая добавляеш в 17 литров сока 3 килограмма песка стоит бродит месяц,потом каждую последующуюю неделю еще по килограму ,между неделями,3 литра воды потом цедиш и даёш осветлиться на полтора два месяца получаеться чистый вкусный сидр можно пить так можно кальвадос
Кому–то Боженька даёт при рождении рученьки золотые.... Кому–то головушку светлую.... А кому–то жопоньку с приключениями.

Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 255
  • Репутация: +222/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: цвергшнауцер
  • Меткость: 24.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #3 : 28 Ноября 2015, 22:23:21 »
Цитата: ice07008
народ  у кого усть "секретные напитки" делимся

Кальвадос

делаем сидр(по обычному рецепту яброчный сок + сахар)
и перегоняем в дистеляторе у меня вышло с 10 литров сидра 1 литр кальвадоса первоклассного
очень вкусная вещь

Пардон, но это не кальвадос, а... Самогон яблочный. Кальвадос, как и коньяк, должен быть выдержан в дубовой бочке несколько лет. Я сам, начитавшись Ремарка, мечтал его попробовать и возможно сделать. Благо, что яблок почти каждый год в достатке и тесть гонит сэм из них. Сначала довелось попробовать настоящий марочный кальвадос, не впечатлил. В этом году тесть изменил технологию и получил особенно неплохой продукт. Я заморочился. Поставил на меду, сухофруктах, фильтранул через Барьер, на дубовых опилках... Первые пробы показали, что хорошо и грамотно сделанный яблочный сэм лучше ничем не портить... )))




Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 255
  • Репутация: +222/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: цвергшнауцер
  • Меткость: 24.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #4 : 28 Ноября 2015, 22:25:05 »
Кстати, опыт показал, что добавлять лучше не сахар, а сироп, предварительно разводя сахар в воде. Он так лучше выбраживает.

Оффлайн ice07008

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 978
  • Репутация: +182/-0
  • мне по я в танке
  • Имя: Сергей
  • Оружие: МР-153
  • Собака: Дратхаар: Оскар
  • Меткость: 35.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #5 : 28 Ноября 2015, 22:26:03 »
кому как я доволен получившемся,как и коллектив,всем понравилось)),хе..ню не предлогаю
Кому–то Боженька даёт при рождении рученьки золотые.... Кому–то головушку светлую.... А кому–то жопоньку с приключениями.

Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 255
  • Репутация: +222/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: цвергшнауцер
  • Меткость: 24.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #6 : 28 Ноября 2015, 22:26:49 »
Я лишь о названии.


Оффлайн ice07008

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 978
  • Репутация: +182/-0
  • мне по я в танке
  • Имя: Сергей
  • Оружие: МР-153
  • Собака: Дратхаар: Оскар
  • Меткость: 35.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #7 : 28 Ноября 2015, 22:26:58 »
Цитата: ЩАвель
Кстати, опыт показал, что добавлять лучше не сахар, а сироп, предварительно разводя сахар в воде. Он так лучше выбраживает.
да я растапливал!!!! но кол во воды было менимальное! НО ТОПИЛ!!!
Кому–то Боженька даёт при рождении рученьки золотые.... Кому–то головушку светлую.... А кому–то жопоньку с приключениями.

Оффлайн ficher/1.

  • Старейшина
  • ****
  • Сообщений: 1654
  • Репутация: +495/-0
  • Имя: Сергей
  • Оружие: CZ Mallard ; Franchi Affiniti One.
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #8 : 29 Ноября 2015, 00:14:13 »
Цитата: ЩАвель
Кстати, опыт показал, что добавлять лучше не сахар, а сироп, предварительно разводя сахар в воде. Он так лучше выбраживает.
Дрожжи тоже добавляем, или хмель? 

Оффлайн ice07008

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 978
  • Репутация: +182/-0
  • мне по я в танке
  • Имя: Сергей
  • Оружие: МР-153
  • Собака: Дратхаар: Оскар
  • Меткость: 35.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #9 : 29 Ноября 2015, 10:39:27 »
нет там на немытых фруктах имеються природные дрожжы МЫТЬ ФРУКТЫ НЕЛЬЗЯ!!!
только сок сахар и вода
Кому–то Боженька даёт при рождении рученьки золотые.... Кому–то головушку светлую.... А кому–то жопоньку с приключениями.

Оффлайн Jim Beam 40

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 340
  • Репутация: +205/-0
  • Имя: Владимир
  • Оружие: ИЖ МР-153
  • Собака: пока не до собаки...
  • Меткость: 24.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #10 : 29 Ноября 2015, 10:45:36 »
Вот и приноси сегодня на пробу. Оценим ЛИЧНО, так сказать  :LaieA_057:
© Переходя через дорогу, смотрите не на светофор, а на машины. Светофоры еще никого не сбивали!

Оффлайн ice07008

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 978
  • Репутация: +182/-0
  • мне по я в танке
  • Имя: Сергей
  • Оружие: МР-153
  • Собака: Дратхаар: Оскар
  • Меткость: 35.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #11 : 29 Ноября 2015, 10:58:11 »
кальвадос закончился на первой же охоте осталось литров шесть сидра так что сидра литра 3 припру)))
Кому–то Боженька даёт при рождении рученьки золотые.... Кому–то головушку светлую.... А кому–то жопоньку с приключениями.

Оффлайн нивер

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 740
  • Репутация: +169/-0
  • Имя: Иван
  • Оружие: МР-27М
  • Собака: Ягдтерьер
  • Меткость: 22.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #12 : 29 Ноября 2015, 12:17:24 »
Я пил кальвадос фабричный,марочный.Мне не понравилось,ну кому -что,на любителя,многим людям нравится.Мне вот самбука нравится,многие терпеть не могут.А например Мартини,что у нас продают,и например в Италии-небо и земля!
С этой охотой,всю пьянку забросил....

Оффлайн ice07008

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 978
  • Репутация: +182/-0
  • мне по я в танке
  • Имя: Сергей
  • Оружие: МР-153
  • Собака: Дратхаар: Оскар
  • Меткость: 35.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #13 : 29 Ноября 2015, 14:11:00 »
ну с последним вообще не поспориш))
Кому–то Боженька даёт при рождении рученьки золотые.... Кому–то головушку светлую.... А кому–то жопоньку с приключениями.

Оффлайн ice07008

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 978
  • Репутация: +182/-0
  • мне по я в танке
  • Имя: Сергей
  • Оружие: МР-153
  • Собака: Дратхаар: Оскар
  • Меткость: 35.00%
Re: Рецепты напитков из первых уст
« Ответ #14 : 23 Мая 2016, 22:38:42 »
нашел на просторах инета


Интересные и полезные настойки
. Настойка охотничья!
2 л крепкой водки,60 г можжевеловых ягод,5 г черного молотого перца,100 г семян укропа,25 г соли,80 г хрена! Взять ягоды можжевельника,черный молотый перец,семена укропа,соль и хрен.Все специи залить крепкой водкой и настаивать в телом месте 15 дней.Смесь необходимо переодически встряхивать.Затем настойку процедить и отфильтровать!
Перцовая настойка!
2 л водки,40 г черного перца,10 душистого перца,5 капель кардамонового масла. Взять черный и душистый перец ,добавить несколько капель кардамонового масла и залить хорошей очищенной водкой.Настаивать 15 дней.Затем процедить и отфильтровать!
Мандариновая настойка!
1,5 л хорошей водки,2 стакана сушеной корки мандарина. Высушить кожуру свежих мандаринов,измельчить и залить водкой высокого качества.Настаивать 6 дней.Перед употреблением охладить!
Кофейная настойка!
1,5 л водки,50 г смолотого кофе,40 г сахара. Свежеподжаренные и смолотые зерна кофе залить водкой и настаивать неделю.Профильтровать ,добавить сахар.
Клюквенная настойка!
1 л водки,2 стакана клюквы,сахар по вкусу. Клюкву раздовить и смешать с сахаром.Сложить все в бутыль,залить водкой,плотно закупорить и настаивать 7 дней.Процедить через марлю,отфильтровать!
Настойка рыбацкая!
3 л водки,1 головка чеснока,6 г перца молотого,15 г лаврового листа,30 г соли,90 г сахара. Взять несколько зубков чеснока,мелко измельчить и добавить молотый перец,лавровый лист,соль и сахар.Все залить водкой и наставать 6 дней,взбалтывая ежедневно.Отфильтровать!
Анисовая настойка!
3 л водки,5 г аниса,0,3 г бадьяна,0,6 г тмина,0,4 кориандра,0,5 укропа. Для приготовления ностойки из аниса надо взять водку крепостью 40-45%,а также анис,бадьян,тмин обыкновенный,кориандр посевной и укроп пахучий.Все специи залить водкой и настаивать 15 дней.Процедить,перед употреблением охладить!
напиток "торчок"
-когда кончилась водка, или когда надо взбодриться, согреться, не уснуть: на 400 г спирта-200 г РедДевила,230 г. родниковой воды, можно добавить 20-30 г. лимонного сока. Напиток согревает, в сон не заводит! главное-не злоупотр****ть! (в смысле градуса на массу тела)
Настойка вишневая
2 л вишневого сока с сахаром , 4 л водки, 2 л воды Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины,обвязать марлей и поставить на солнце на 45 дней .Полученный сок смешать с кипяченой водой и водкой. Для получения сока нужно брать 0,7 кг сахара на 1 кг вишни.
Настойка на корках апельсина.
2 л крепкой водки , 3 л сиропа ,200 г апельсиновых корок, 20 г лимонной кислоты , 25 г тартразина Залить крепкой водкой апельсиновые корки и настаивать в теплом месте 15 дней. Затем процедить, подсластить сахарным сиропом, добавить лимонную кислоту, тартразин. Настойка получится сладкая ,цвета свежего апельсина ,с апельсиновым ароматом.
Настойка «Ерофеич»
4 л водки , 35 г калгана, по 10 г шалфея , полыни, аниса, укропа Взять калган, шалфей, полынь, анис , укроп. Все искрошить , залить водкой и настаивать 12 дней. Процедить. 3 л водки, 100 г мяты , 90 г аниса, 90 г померанцевых орешков Взять мяту , анис и крупно истолченные померанцевые орешки. Залить хорошей очищенной водкой и настаивать в теплом месте 15 дней. Настойку слить, а гущу можно использовать ещё раз. Но водки взять половину порции и настаивать в теплом месте месяц.
Настойка «Деревенская»
10 л водки, 150 г листьев смородины, 150 г груш, 80 г яблок Сухие листья черной смородины,сушеные садовые груши и яблоки залить водкой и настаивать 40 дней. Разлить в бутылки и прочно закупорить.
Кому–то Боженька даёт при рождении рученьки золотые.... Кому–то головушку светлую.... А кому–то жопоньку с приключениями.

 

* Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы.
  • Вы не можете отвечать в темах.
  • Вы не можете прикреплять вложения.
  • Вы не можете изменять свои сообщения.



Охота в Калужской области