Охота в Калужской области

!!

Внимание

Уважаемые Гости Форума охотников Калужской области!

Для незарегистрированных пользователей недоступны некоторые разделы форума.

Например, стоимость услуг каких-то хозяйств; организация совместных охот; фото/видео контент и другое.

Пройдите, пожалуйста, регистрацию и пользуйтесь форумом в полной мере.


Те, кто не может зайти, по какой-то причине, под своим логином и паролем, пишите на info@oxota40.ru для получения нового пароля.


С уважением,
Администрация форума "Калужские просторы"
www.oxota40.ru

Автор Тема: Блюда из глухаря  (Прочитано 1840 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 234
  • Репутация: +203/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: друг человека
  • Меткость: 24.00%
Блюда из глухаря
« : 12 Ноябрь 2014, 13:21:30 »
Глухарь "по-карельски"

Рецепт так назван потому, что получен он в лесах Карелии из уст Cамглавного Дрсузалы Cовременности - Вани (ну SHUM знает что как, да о ком-чем я :JC_banger:)

Стреляем глухаря :connie_slingshot:
Щиплем, вымачиваем, режем на порционные куски.
В утятницу (варианты: казан, глубокая чугунная сковорода и т.п.) складываем слоями порезанную птицу, сдабривая каждый слой солью, черным перцем и обильно (это важно!) сливочным маслом и жирной сметаной (на птицу не менее пол-пачки масла и 250 гр сметаны). Заливаем водой (палец сверху мяса) и тушим под крышкой на медленном огне около 2-х часов.
Никакие приправы более не нужны. Можно лишь перед окончанием (минут за 20) горсть брусники кинуть, но если птица осенняя, то она и так ею пахнет.
К мясу весьма сварить круглой картошечки с укропчиком и маслицем.
Приглашаем гостей, достаем запотевшие пьсят и... :russian:

Приятного аппетита! :preved:

Оффлайн Алексей

  • Администратор
  • Йети
  • *****
  • Сообщений: 5210
  • Репутация: +1467/-0
  • Имя: Алексей
  • Оружие: гладкий 12р и нарезной .223р батоны )
  • Собака: Далматин
  • Меткость: 61.20%
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #1 : 12 Ноябрь 2014, 13:25:57 »
фотов для брызг в монитор не хватат ) не поверю, что не фоткал )

Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 234
  • Репутация: +203/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: друг человека
  • Меткость: 24.00%
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #2 : 12 Ноябрь 2014, 13:32:57 »
фотов для брызг в монитор не хватат ) не поверю, что не фоткал )

Не, не фоткал. Да чо там фоткать... надо ПРОБОВАТЬ! :spiteful:


Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 234
  • Репутация: +203/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: друг человека
  • Меткость: 24.00%
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #3 : 06 Январь 2015, 23:51:34 »
К Рождеству готовил аналогичное блюдо.
По заявкам сфотал. Разница лишь в том, что роль брусники исполняла калина и добавил совсем чуть приправы "прованские травы"... Гости уходить не хотели, пока не съели всё! )))

Оффлайн Алексей

  • Администратор
  • Йети
  • *****
  • Сообщений: 5210
  • Репутация: +1467/-0
  • Имя: Алексей
  • Оружие: гладкий 12р и нарезной .223р батоны )
  • Собака: Далматин
  • Меткость: 61.20%
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #4 : 07 Январь 2015, 00:30:15 »
зашибись! ) вкусняшка..


Андрей, фоты плиз ужимай )

Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 234
  • Репутация: +203/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: друг человека
  • Меткость: 24.00%
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #5 : 07 Январь 2015, 00:51:55 »
Андрей, фоты плиз ужимай )

Алексей, мессагу кидал с телефона, он не дает такой роскоши... Впредь обязуюсь! :big_boss:

Оффлайн Vovan

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 246
  • Репутация: +93/-0
  • Оружие: ATA
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #6 : 07 Январь 2015, 02:00:42 »
К Рождеству готовил аналогичное блюдо.
По заявкам сфотал. Разница лишь в том, что роль брусники исполняла калина и добавил совсем чуть приправы "прованские травы"... Гости уходить не хотели, пока не съели всё! )))
Настоясчий охотник дичь готовит когда нужно!а не когда ХОЦА!!! :Laie_99:

Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 234
  • Репутация: +203/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: друг человека
  • Меткость: 24.00%
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #7 : 07 Январь 2015, 02:07:41 »
К Рождеству готовил аналогичное блюдо.
По заявкам сфотал. Разница лишь в том, что роль брусники исполняла калина и добавил совсем чуть приправы "прованские травы"... Гости уходить не хотели, пока не съели всё! )))
Настоясчий охотник дичь готовит когда нужно!а не когда ХОЦА!!! :Laie_99:
Омг... одни "настоясчие" в этих "энтернетах"...сами ж понимаете... куды ж бечь: нахватались :sarcastic:
Видимо, так бывает потому, что одни живут только по нужде (малой там... аль большой... кому как повезло), а другие так, как им ХОЦА....ну этими словами если... Ну так давайте же позволим им ВСЕМ самореализоваться. Надеюсь, вы не против... :hi:

Оффлайн ЩАвель

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 234
  • Репутация: +203/-0
  • Имя: Андрей
  • Оружие: FIAS-CESA Favorit 12/76
  • Собака: друг человека
  • Меткость: 24.00%
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #8 : 20 Февраль 2015, 14:05:24 »
Сегодня этот рецепт взял первый приз в конкурсе "Радио40" (105,1FM Калуга) под названием "Что едят мужчины" :hunter:

С 17.00 буду участвовать в прямом эфире передачи "Мужской клуб"  :cool:

Оффлайн Алексей

  • Администратор
  • Йети
  • *****
  • Сообщений: 5210
  • Репутация: +1467/-0
  • Имя: Алексей
  • Оружие: гладкий 12р и нарезной .223р батоны )
  • Собака: Далматин
  • Меткость: 61.20%
Re: Блюда из глухаря
« Ответ #9 : 20 Февраль 2015, 14:48:20 »
блин. я в столице не послушаю ((

 

* Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы.
  • Вы не можете отвечать в темах.
  • Вы не можете прикреплять вложения.
  • Вы не можете изменять свои сообщения.



Охота в Калужской области