Охота в Калужской области

!!

Внимание

Уважаемые Гости Форума охотников Калужской области!

Для незарегистрированных пользователей недоступны некоторые разделы форума.

Например, стоимость услуг каких-то хозяйств; организация совместных охот; фото/видео контент и другое.

Пройдите, пожалуйста, регистрацию и пользуйтесь форумом в полной мере.


Те, кто не может зайти, по какой-то причине, под своим логином и паролем, пишите на info@oxota40.ru для получения нового пароля.


С уважением,
Администрация форума "Калужские просторы"
www.oxota40.ru

Автор Тема: Оленина с кедровыми орехами  (Прочитано 2267 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ste4kin

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 772
  • Репутация: +163/-0
  • Сергей
  • Оружие: ИЖ-27 (12к), Сайга-20к, Cricket(0.22)+Hawke Panorama 4-12x50
  • Собака: Карело-финская лайка
Оленина с кедровыми орехами
« : 26 Ноябрь 2012, 23:18:05 »
Достался мне кусочек оленины, вроде как маралятина весом в килограм примерно.
Решил я его как-то изыскано приготовить. Я вообще не сторонник портить дичину кучей специй: считаю, что дичь для того и готовится, что быть свой оригинальный аромат. Но, ближе к делу.
Мясо нарезааем поперек волокон ломтями толщино в сантиметр-полтора. Можно немного отбить, подсолить и поперчить свежемолотым черным перцем. Рубим зелень - укроп, петрушка. Готовим очещенные кедровые орешки. Быстро обжариваем мясо с обоих сторон на подсолнечном маасле до свертываемости крови на поверхноссти мяса. Добавляем кедровые орешки, зелень и дожариваем до пропадания крови внутри мяса. Готово. Просто и быстро. И вкусно.
Фото результата.
Dum spíro, spéro

Оффлайн Кир

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 247
  • Репутация: +76/-0
  • Имя: Кирилл
  • Оружие: Beretta Ultralight
  • Собака: Курцхаар, курцхаар, ТАКСА
  • Меткость: 60.00%
Re: Оленина с кедровыми орехами
« Ответ #1 : 26 Ноябрь 2012, 23:50:33 »
 :P чёт после просмотра фото разыгрался аппетит на ночь глядя...

Оффлайн ste4kin

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 772
  • Репутация: +163/-0
  • Сергей
  • Оружие: ИЖ-27 (12к), Сайга-20к, Cricket(0.22)+Hawke Panorama 4-12x50
  • Собака: Карело-финская лайка
Re: Оленина с кедровыми орехами
« Ответ #2 : 26 Ноябрь 2012, 23:59:25 »
:P чёт после просмотра фото разыгрался аппетит на ночь глядя...
я так думаю, что тут брусничный соус был бы уместен:)
но она и так была съедена моментально мною и домашними.
Dum spíro, spéro

Оффлайн Алексей

  • Администратор
  • Йети
  • *****
  • Сообщений: 5088
  • Репутация: +1406/-0
  • Имя: Алексей
  • Оружие: гладкий 12р и нарезной .223р батоны )
  • Собака: Далматин
  • Меткость: 61.20%
Re: Оленина с кедровыми орехами
« Ответ #3 : 27 Ноябрь 2012, 00:07:46 »
слюни медленно стекали по монитору..... хорош на ночь агитировать напасть на холодильник  :)

Оффлайн Кир

  • Следопыт
  • ***
  • Сообщений: 247
  • Репутация: +76/-0
  • Имя: Кирилл
  • Оружие: Beretta Ultralight
  • Собака: Курцхаар, курцхаар, ТАКСА
  • Меткость: 60.00%
Re: Оленина с кедровыми орехами
« Ответ #4 : 27 Ноябрь 2012, 00:50:46 »
Лёха, поздно. Холодильник взят в плен, без единого выстрела :bud:

 

* Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы.
  • Вы не можете отвечать в темах.
  • Вы не можете прикреплять вложения.
  • Вы не можете изменять свои сообщения.



Охота в Калужской области